1919年10月18日,出生于山東省淄博市臨淄區孫婁鄉大楊莊。
1938年1月,參加了共產黨領導的黑鐵山抗日武裝起義,任山東人民抗日救國軍第五軍第12中隊戰士。1939年6月,褚傳禹光榮加入中國共產黨,10月任八路軍山東縱隊第4支隊基干第3營11連班長,1940年4月任第4支隊基干第3營11連排長。1940年10月,入八路軍山東抗大一分校三大隊學習,畢業后歷任八路軍山東縱隊第1旅2團3營8連副指導員、團政治處組織干事、2營6連副連長,先后參加了膠濟線破襲戰、蒙萊邊反頑作戰,粉碎日寇1939年“六一”大掃蕩、1940年夏季大掃蕩、“九一八”大掃蕩和1941年冬季沂蒙區大掃蕩。1943年初,褚傳禹入八路軍魯中軍區教導營學習,同年6月任八路軍魯中軍區第2團2營4連連長。任連長期間,褚傳禹帶領全連指戰員參加了魯中、泰安區反掃蕩作戰、沂水攻堅戰、葛莊攻堅戰、蒙陰攻堅戰、討吳(化文)、新泰等戰役、戰斗,特別是在冶源、太河戰斗中,身先士卒,英勇殺敵,戰績輝煌,光榮負傷,被魯中軍區授予“戰斗英雄”稱號。
抗戰勝利后,褚傳禹又從山東轉戰東北。1946年11月任東北野戰軍第3縱隊7師20團2營營長,參加了四保臨江戰役,1947年夏季攻勢、秋季攻勢和冬季攻勢作戰,在解放東豐的戰斗中立大功一次。1948年3月,任第3縱隊7師20團參謀長,參加了遼沈戰役的錦州攻堅戰、遼西圍殲戰。1948年11月,東北野戰軍第3縱隊7師20團改編為中國人民解放軍第40軍118師353團,褚傳禹繼續擔任該團參謀長。1949年1月,參加平津戰役北平圍困戰,1949年4月參加渡江戰役。渡江戰役后,褚傳禹任該團副團長,參加了湘贛、衡寶和海南島戰役。
1950年,褚傳禹任第40軍118師354團團長。1950年10月,褚傳禹奉命率部參加抗美援朝,10月25日打響了我志愿軍抗美援朝的第一槍。在抗美援朝期間,先后參加了第一、二、三、四、五次戰役,1952年戰術反擊作戰和西海岸防御。
1953年7月,40軍118師從朝鮮凱旋。10月,褚傳禹任118師副師長,1955年1月任該師代理師長,5月任師長。1957年2月調任旅大警備區守備1師師長,1960年入解放軍高等軍事學院學習。1961年3月畢業后,調任旅大警備區守備2師師長。1961年7月,任旅大警備區司令部副參謀長。1963年9月,褚傳禹調任16軍46師師長,1965年任16軍副軍長。
1967年初,黨中央、國務院、中央軍委決定對大慶油田實行軍事管制。褚傳禹同志奉命率16軍46師、46軍409團赴大慶油田執行軍事管制任務,先后擔任大慶油田軍管會主任、黨委書記、革委會主任。
1969年11月,褚傳禹任內蒙古軍區第一副司令員,并任自治區黨委常委,自治區公檢法軍管會主任、黨委書記。
1972年12月,褚傳禹任陸軍第43軍軍長。上個世紀七十年代末,越南在中越邊境尋釁,燃起了戰火。1978年12月,褚傳禹奉命率43軍赴廣西邊境地區參加對越自衛還擊作戰,取得輝煌戰績。
1981年5月,褚傳禹調任湖北省軍區司令員、黨委書記,并任湖北省委常委。1983年當選為湖北第六屆人大常委會副主任兼法制委員會副主任。
1983年5月,褚傳禹因年齡超過服役年限,被免去湖北省軍區司令員職務。1988年離職休息。
褚傳禹1955年被授予上校軍銜,1960年晉升大校軍銜。1953年10月,榮獲朝鮮民主主義人民共和國二級自由獨立勛章、三級國旗勛章。 1957年6月榮獲中華人民共和國三級獨立自由勛章、三級解放勛章。1988年榮獲獨立功勛榮譽章。
褚傳禹是第四、第五屆全國人大代表。
褚傳禹于1999年8月19日,因病在武漢逝世,享年80歲。
褚傳禹將軍戎馬一生、戰斗了一生。他為民族解放和世界和平南征北戰,屢建戰功;為人民軍隊建設和國家繁榮富強嘔心瀝血,業績輝煌。
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