洪承疇（1593.10.16—1665.04.03），字彥演，號亨九，福建泉州南安英都（今英都鎮良山村霞美）人。

洪承疇童年時代家境不好，據說到了十一歲，就輟學回家，幫助母親做豆腐干。每日清晨，還由他走村串戶去賣豆腐干。有一天，洪承疇去那里賣豆腐干，幾個學生圍攏來，每人買了一塊，洪承疇要他們多買一塊，學生們愁眉苦臉地說，對子還沒對出來，不敢多耽擱。洪承疇就答應幫他們對對子，但每人必須多買一塊豆腐干。

洪承疇畫像

一天，洪先生拉著一個學生讓他當場對對子，這個學生對不出來。只好承認是個賣豆腐干的小孩幫他對的。洪啟胤立即讓學生把洪承疇叫來，見這孩子樣子很聰明，了解到是因家境不好不能繼續念書，就想試試他的才思，于是出了一副對子的上聯，讓洪承疇對。洪啟胤指著桌上的硯臺說：硯臺長長，能賦詩文百篇。洪承疇看著自己賣剩的豆腐干很快答道：豆腐方方，猶似玉印一章。洪啟胤聽了很高興，就又出了一副對子的上聯：白豆腐，豆腐白，做人清正博學學李白。洪承疇明白，先生既倒過來以豆腐為題，他就也應以硯臺做答，于是就隨口讀出：黑硯臺，硯臺黑，為官鐵骨叮當當包黑。先生聽了覺得這孩子不僅有天分，而且抱負不凡，就去找洪承疇的母親，勸她送孩子上學，并答應不收學費。傅氏自然高興，洪承疇就這樣又進了學館，很為洪啟胤器重，成為他的得意門生。

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